Name: Spaghetti mit Limetten-Ingwer-Buttermilchsauce und Black Tiger-Garnelen
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fisch,Frühling,Hauptspeisen,Milchprodukte,Nudeln
Ingredients: 2 Zwiebel, klein; 50 g Ingwer; 1 Stk. Limette, unbehandelt; 2 EL MILFINA Crème fraîche, Sorte: Natur; 1 TL NATUR AKTIV Bio-Rohrzucker; 100 ml MILFINA Buttermilch; 400 g CARLONI Spaghetti; 16 Black Tiger-Garnelen; 1 Knoblauchzehe; etwas Minze, frisch; etwas LE GUSTO Meersalz, grob; etwas CASTELLO Olivenöl extra nativ; etwas Salz und Pfeffer

Spaghetti mit Limetten-Ingwer-Buttermilchsauce und Black Tiger-Garnelen

Lust auf ein pikant-würziges Gericht? Dann lass dir die leckeren Spaghetti mit Limetten-Ingwer-Buttermilchsauce und Black Tiger-Garnelen schmecken. Detailbeschreibung siehe weiter unten

Zubereitung

25 min

Kochzeit

5 min

Gesamtzeit

30 min

Mittel

Zutaten für 4 Portionen

2 Zwiebel, klein
50 g Ingwer
1 Stk. Limette, unbehandelt
2 EL MILFINA Crème fraîche, Sorte: Natur
1 TL NATUR AKTIV Bio-Rohrzucker
100 ml MILFINA Buttermilch
400 g CARLONI Spaghetti
16 Black Tiger-Garnelen
1 Knoblauchzehe
etwas Minze, frisch
etwas LE GUSTO Meersalz, grob
etwas CASTELLO Olivenöl extra nativ
etwas Salz und Pfeffer

Zubereitungsart

Zwiebel und Ingwer fein würfeln, anschließend mit der geriebenen Limettenschale in Olivenöl leicht anschwitzen. Zucker beigeben und leicht karamellisieren.
Mit dem Saft einer halben Limette ablöschen, Crème fraîche und Buttermilch dazu geben, die Temperatur reduzieren. Die fein gehackte Minze unterrühren.
Inzwischen die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Garnelen bei Bedarf vom Darm befreien und ca. 2/3 der Länge nach einschneiden. Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen in der Pfanne ca. 4 Minuten braten. Butter und Knoblauch beigeben und gut schwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die Spaghetti mit der Sauce und den Garnelen servieren.