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    Steak-Pfanne mit Chimichurri

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    Steak-Pfanne mit Chimichurri

    Verwöhne deine Gäste mit der herzhaften Steak-Pfanne mit argentinischem Chimichurri und mach nicht nur wahre Fleisch-Liebhaber glücklich! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    30 min
    Kochzeit
    20 min
    Gesamtzeit
    50 min
    Mittel Mittel

    Zutaten für 4 Portionen

    Steak-Pfanne:

    • 2 BEEF ROYAL Ribeye-Steak
    • 4 Spitzpaprika, rot
    • 4 Spitzpaprika, grün
    • 200 g GARTENKRONE Weiße Bohnen, gekocht
    • 1 Zwiebel
    • 1 Bund Jungzwiebel
    • 140 g Kirschtomate
    • etwas Salz
    • etwas Pfeffer
    • 4 EL KLOSTER TOPLOU Griechisches Bio-Olivenöl

    Kräuter-Chimichurri:

    • 1 Bund Petersilie, glatt
    • 2 Knoblauchzehe
    • 1 Zwiebel, rot
    • 1 Stk. Limette
    • 2 EL KLOSTER TOPLOU Griechisches Bio-Olivenöl
    • 0,5 TL Chiliflocken, getrocknet
    • etwas LE GUSTO Meersalz, grob
    • 1 TL Oregano, getrocknet
    • Steak-Pfanne:
    • Kräuter-Chimichurri:
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    Küchengeräte

    • Eisenpfanne

    Zubereitungsart

    1. Kräuter-Chimichurri:
    2. Steak-Pfanne:
    3. Die Steaks am Griller medium braten und in Alufolie gewickelt ca. 5 Minuten rasten lassen.
    4. In der Eisenpfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin goldbraun rösten. Die Bohnen kurz mitbraten, anschließend die Paprikas, Jungzwiebel und Kirschtomaten in der Pfanne schwenken und mit Salz und Pfeffer würzen.
    5. Die Steaks in feine Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
    6. Die Steakstreifen zum Gemüse in der Pfanne geben, kurz schwenken und mit der Kräuter-Chimichurri servieren.

    Kräuter-Chimichurri:

    1. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und die Petersilie waschen. Danach die Petersilie, den Knoblauch und die Zwiebel fein hacken, mit den Gewürzen in einen Mörser füllen, mit dem Saft der Limette und dem Olivenöl zerstoßen und zu einer Paste zermahlen. Die Konsistenz sollte ähnlich eines Pestos sein.

    Steak-Pfanne:

    1. Die Paprikas waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Jungzwiebeln waschen, anschließend mit den Paprika-Hälften grillen und danach in Stücke schneiden. Die Bohnen in einem Sieb waschen. Die Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden und die Kirschtomaten halbieren.

    Tipp

    • Wenn du das Chimichurri schon am Vortag zubereitest, entwickelt es noch mehr Geschmack!

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.