Name: Süße Oster-Kekse
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Yield: 20
Ingredients: 450 g HAPPY HARVEST Weizenmehl; 165 g Staubzucker; 35 g BELLA Vanillinzucker; 3 Stk. GOLDLAND Eidotter; 300 g MILFINA Teebutter, lauwarm; 1 TL Abrieb einer unbehandelten Zitronenschale; etwas GRANDESSA Marillenkonfitüre; etwas Lebensmittelfarbe; etwas BELLA Schokolade, geschmolzen; 1 Stk. Eiweiß

Süße Oster-Kekse

Ob als Oster-Tisch-Deko, für das Oster-Nest oder zum Kaffee nach der Oster-Jause: unsere süßen Oster-Kekse sind der absolute Hingucker und schmecken einfach nur köstlich! Detailbeschreibung siehe weiter unten

Zubereitung

45 min

Kochzeit

10 min

Gesamtzeit

55 min

Einfach

Zutaten für 20 Stück

450 g HAPPY HARVEST Weizenmehl
165 g Staubzucker
35 g BELLA Vanillinzucker
3 Stk. GOLDLAND Eidotter
300 g MILFINA Teebutter, lauwarm
1 TL Abrieb einer unbehandelten Zitronenschale
etwas GRANDESSA Marillenkonfitüre
etwas Lebensmittelfarbe
etwas BELLA Schokolade, geschmolzen
1 Stk. Eiweiß

Zubereitungsart

Mehl, Staubzucker, Vanillezucker, Dotter) und Butter zu einem glatten Teig verkneten, zu einer Kugel formen, in eine Klarsichtfolie wickeln und mindestens eine halbe Stunde kaltstellen.
Den Teig ausrollen und mit gewünschten Formen (Hasen, Eier, Küken, Karotten) ausstechen. Aus der Hälfte der ausgestochenen Eier ein Auge ausstechen. Backrohr auf 180°C Umluft vorheizen.
Die Kekse und im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 10 Minuten goldgelb backen. Das Backblech aus dem Backrohr nehmen und die Kekse abkühlen lassen.
Die Kekse mit Marillenmarmelade zusammensetzen. Die gelochten Eier mit Staubzucker bestreuen und dann auf den, mit Marmelade bestrichenen, Teil setzen.
Eiweiß mit ca. 5 EL Staubzucker schön glatt und schaumig rühren, bis eine feste Masse entsteht. Nun können Teile der Glasur in der gewünschten Farbe eingefärbt werden.
Die Kekse mit der Glasur und geschmolzener Schokolade verzieren.