Name: Tartines mit Ei-Aufstrich
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 130 g Mayonnaise; 4 TL Apfelessig; 0.5 TL Chilisoße; etwas Le Gusto Pfeffer aus der Mühle; 8 Stk. Bio-Eier; etwas LE GUSTO Salz und Pfeffer; 6 Stk. altes Brot; 2 Stk. Frühlingszwiebeln; 2 EL frische Kräuter, z. B. Petersilie; 0.5 TL Zitronenschale; 1 TL Zitronensaft (frisch gepresst); etwas BIO Griechisches Olivenöl

Tartines mit Ei-Aufstrich

Diese einfache, aber leckere Mahlzeit kombiniert hart gekochte Eier mit einer cremigen Mayonnaise-Mischung auf perfekt geröstetem Brot. Garniert mit einem Hauch frischer Kräuter und Frühlingszwiebeln, sind diese Tartines perfekt für ein leichtes Mittagessen oder einen schmackhaften Snack. Detailbeschreibung siehe weiter unten

Zubereitung

10 min

Kochzeit

15 min

Gesamtzeit

25 min

Einfach

Zutaten für 6 Portionen

130 g Mayonnaise
4 TL Apfelessig
0,5 TL Chilisoße
etwas Le Gusto Pfeffer aus der Mühle
8 Stk. Bio-Eier
etwas LE GUSTO Salz und Pfeffer
6 Stk. altes Brot
2 Stk. Frühlingszwiebeln
2 EL frische Kräuter, z. B. Petersilie
0,5 TL Zitronenschale
1 TL Zitronensaft (frisch gepresst)
etwas BIO Griechisches Olivenöl

Zubereitungsart

In einer Schüssel Mayonnaise, Apfelessig, scharfe Soße und Pfeffer vermischen und beiseitestellen.
Die Eier in einem Topf mit Wasser 9 Minuten köcheln lassen, bis sie hart sind. Danach in einer Schüssel mit Eiswasser abkühlen, schälen und in Scheiben schneiden.
Die Eier in einer Schüssel mit Mayonnaise vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Brotscheiben goldbraun und knusprig rösten und dann mit dem Ei-Aufstrich belegen.
Frühlingszwiebel und frische Kräuter fein hacken und mit Zitronenschale, Zitronensaft und einem Spritzer Olivenöl vermengen. Großzügig über die Ei-Aufstrich Tartines streuen und servieren.

* Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.