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    Tomaten-Chutney

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    Tomaten-Chutney

    Dieses würzige Tomatenchutney fängt den Geschmack des Sommers ein und passt perfekt zu Sandwiches, Pizza oder als Beilage. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    15 min
    Kochzeit
    120 min
    Gesamtzeit
    135 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 4 Gläser

    • 4 Stk. weiße Zwiebel
    • 5 Stk. Knoblauchzehen, kleingehackt
    • 50 g GUT bio Rohrzucker
    • 3 EL LE GUSTO Salz
    • 1 EL Pfefferkörner, gemischt oder Pfefferkörner, bunt
    • 1 EL Senfkörner
    • 0,5 Deziliter Apfelessig
    • 0,5 Deziliter Balsamico-Essig
    • 1,5 kg Kirschtomaten
    • etwas Basilikum (frisch)
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Die Zwiebeln in Scheiben schneiden und fein anbraten, eine Prise Salz, Knoblauch, Zucker, Pfefferkörner und Senfkörner hinzufügen.
    2. Karamellisieren lassen, mit Apfelessig und Balsamico-Essig ablöschen und verdampfen lassen.
    3. Die Tomaten zugeben und unter häufigem Rühren 1-2 Stunden köcheln lassen. Gegen Ende das Basilikum unterrühren.
    4. Mit Salz abschmecken und in Gläsern im Kühlschrank aufbewahren.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.