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    Vegane Kokos Panna Cotta mit Heidelbeeren

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    Vegane Kokos Panna Cotta mit Heidelbeeren

    Diese vegane Panna Cotta ist unser Lieblingsdessert. Es ist nicht nur absolut lecker sondern auch wirklich einfach zubereitet! Gleich nachkochen! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    5 min
    Kochzeit
    10 min
    Gesamtzeit
    15 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 4 Portionen

    Für die Panna Cotta:

    • 400 ml BIO NATURA BIO-Kokosnussmilch
    • 2 EL HAPPY HARVEST Kristallzucker
    • 1 TL BELLA Vanillezucker
    • 0,5 TL Agar-Agar-Pulver
    • Saft und Abrieb einer halben Zitrone

    Für die Heidelbeeresauce:

    • 1 Tasse Heidelbeeren
    • 3 EL HAPPY HARVEST Kristallzucker
    • Saft und Abrieb einer halben Zitrone
    • 2 EL Maisstärke
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Kokosmilch, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und -abrieb in eine Pfanne geben. Unter Rühren vorsichtig zum köcheln bringen, bis sich der Zucker auflöst. Mit einem Schneebesen Agar Agar einrühren und für 2-3 Minuten weiter köcheln.
    2. Vier Serviergläser vorbereiten. Kokosmilchgemisch über ein Sieb in die Gläser gießen und abkühlen lassen. Die Kokosmilch trennt sich beim Abkühlen, also ein- bis zweimal sanft umrühren, bevor sie dicker wird.
    3. Die Gläser abdecken und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
    4. Für die Heidelbeersauce die Heidelbeeren, Zucler, Zitronensaft und -abrieb in eine Pfanne geben. Unter Rühren köcheln lassen und auf niedriger Stufe weiterkochen, bis sich der Zucker auflöst.
    5. Maisstärke einrühren und kurz weiterkochen, bis die Sauce dicker wird und glänzt. Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
    6. Panna Cotta auf das Serviergeschirr kippen und mit der Heidelbeersauce übergießen. Mit geriebener Zitronenschale und Kokosnussflocken garniert servieren.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.