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    Veganer Tofu-Scramble

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    Veganer Tofu-Scramble

    Unser veganer Tofu-Scramble ist die perfekte Alternative zu Eierspeisen. Mit Kurkuma, Sojasauce und frischen Kräutern wird dieser herzhafte Frühstückscramble in nur 15 Minuten zubereitet – ideal für einen gesunden Start in den Tag! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    5 min
    Kochzeit
    10 min
    Gesamtzeit
    15 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 4 Portionen

    • 1 EL BELLASAN Olivenöl
    • 1 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
    • 1 EL Hefeflocken
    • 1 EL ASIA GREEN GARDEN Sojasauce
    • 1 TL Kurkuma
    • Saft einer halben Zitrone
    • 400 g Tofu
    • 2 EL Sojadrink
    • gehackte Petersilie
    • Krustenbrot
    • Avocado (reif)
    • Räucherlax
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Den Tofu in kleine Stücke zerbröseln und die Frühlingszwiebel fein hacken.
    2. Etwas Olivenöl erhitzen und Tofu, Hefeflocken, Sojasauce, Kurkuma und Frühlingszwiebeln einige Minuten darin anbraten.
    3. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und mit dem Sojadrink vermischen. So lange köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
    4. Frisches Brot aufschneiden und mit dem Scramble, Avocado und Toppings nach Wahl belegen.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.