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    Zwetschgen-Kuchen mit Haferflockenstreuseln

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    Zwetschgen-Kuchen mit Haferflockenstreuseln

    Was ist besser als ein Stück Zwetschgen-Kuchen nach einem langen Herbstspaziergang? Der säuerliche Geschmack der blauen Powertfrucht, vereint mit den süßen Streuseln macht den Kuchen zu DEM Herbstdessert schlechthin! Gleich ausprobieren und genießen! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    60 min
    Kochzeit
    30 min
    Gesamtzeit
    90 min
    Mittel Mittel

    Zutaten für 12 Kuchenstücke

    Für den Teig

    • 250 g Mehl
    • 0,5 Würfel BELLA Trockengerm
    • 2 EL warmes Wasser
    • 40 g Zucker
    • 100 ml MILFINA Milch
    • 1 Prise Salz
    • 1 Stk. Ei
    • 40 g zerlassene MILFINA® Butter

    Für die Streusel

    • 100 g Haferflocken
    • 100 g MILFINA Butter
    • 75 g HAPPY HARVEST Feinkristallzucker
    • 1 TL BELLA Zimt gemahlen

    Für die Füllung

    • 1,2 kg Zwetschgen
    • 200 ml PURE FRUITS Apfelsaft
    • 1 Tüte BELLA Vanillezucker
    • 40 g HAPPY HARVEST Feinkristallzucker
    • 45 g Speisestärke
    • 1 Schale Abrieb einer BIO-Zitrone
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Germ in warmem Wasser auflösen.
    2. Die halbe Menge Mehl mit Zucker und einer Prise Salz vermengen.
    3. Ein Ei und den aufgelösten Germ hinzugeben.
    4. Die halbe Menge Milch und zerlassene Butter beifügen und das restliche Mehl unterrühren. (Die zweite Hälfte der Milch bei Bedarf hinzufügen, damit der Teig eine schöne Festigkeit erreicht).
    5. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
    6. Butter, Zucker und Zimt mit Haferflocken vermischen und die Streusel kalt stellen.
    7. Zwetschgen würfeln.
    8. Apfelsaft, Zucker, Vanillezucker und Maisstärke vermengen und erwärmen.
    9. Zwetschgen und etwas Zitronenschale hinzufügen und aufkochen lassen.
    10. Den Teig ausrollen, über die Form (28 cm) stülpen.
    11. Zwetschgenfüllung in Form füllen, mit Streuseln belegen und für 30 Minuten bei 180º backen.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.