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    Apfel-Vanille-Cheesecake

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    Apfel-Vanille-Cheesecake

    Dieser cremige Apfel-Vanille-Kuchen verzaubert Ihre Gäste bestimmt. Und das Beste? Er ist auch noch komplett vegan! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    10 min
    Kochzeit
    45 min
    Gesamtzeit
    55 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 10 Portionen

    Für den Boden

    • 350 g Vegane Kekse
    • 5 EL Bellasan® Pflanzen Margarine

    Für die Apfelfüllung

    • 1 kg große, säuerliche Äpfel
    • 110 g HAPPY HARVEST Feinkristallzucker
    • 1 Packungen BELLA Vanillinzucker
    • 1 TL gemahlener Zimt
    • 110 ml RIO D‘ORO Apfelsaft
    • 3 EL Maisstärke

    Für die Tofufüllung

    • 250 g ZURÜCK ZUM URSPRUNG BIO-Tofu
    • 300 g BIO NATURA BIO-Kokoscreme
    • 1 Tasse GRANDESSA Agavendicksaft
    • etwas Zitronenzeste
    • 1 Packungen BELLA Vanillinzucker
    • 4 EL Maisstärke
    • 3 EL Kokosfett
    • etwas SALINENGOLD Salz
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Kekse und Margarine vermischen und als Boden in eine Tortenform drücken.
    2. Die Äpfel schälen und kleinschneiden. In einer Pfanne mit dem Zucker, Vanillezucker, Zimt und Apfelsaft köcheln lassen. Die Maisstärke-Wasser-Mischung unterrühren und die Masse in die Tortenform füllen.
    3. Die restlichen Zutaten zu einer glatten Masse vermischen und auf die Apfelschicht gießen. Für 40-45 Minuten bei 190°C Heißluft backen.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.