Name: Feta-Pesto-Toast mit Spiegelei
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk. Scheibe Schwarzbrot (Vollkornbrot); 2 EL Fetakäse, zerbröselt; 1 Stk. Avocado (reif); 2 EL CUCINA NOBILE Pesto Genovese; 2 Stk. GOLDLAND Eier; etwas LE GUSTO Salz und Pfeffer; etwas LE GUSTO Chiliflocken aus der Mühle

Feta-Pesto-Toast mit Spiegelei

Ob zum Brunch mit Freunden und Familie oder als Katerfrühstück: getoastetes Brot mit Feta, Pesto und Spiegelei schmeckt einfach nur himmlisch gut und ist superschnell und einfach zubereitet. Detailbeschreibung siehe weiter unten

Zubereitung

5 min

Kochzeit

5 min

Gesamtzeit

10 min

Einfach

Zutaten für 2 Portionen

2 Stk. Scheibe Schwarzbrot (Vollkornbrot)
2 EL Fetakäse, zerbröselt
1 Stk. Avocado (reif)
2 EL CUCINA NOBILE Pesto Genovese
2 Stk. GOLDLAND Eier
etwas LE GUSTO Salz und Pfeffer
etwas LE GUSTO Chiliflocken aus der Mühle

Zubereitungsart

Das Brot in dicke Scheiben schneiden und diese knusprig toasten.
Den Feta-Käse zerkrümeln, die Avocado in Scheiben schneiden und das Brot damit belegen.
2 EL Pesto in einer Pfanne erhitzen. Die Eier in die Pfanne schlagen und zu Spiegeleiern braten; der Dotter sollte noch etwas flüssig sein. Mit etwas Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.
Je ein Ei auf eine Brotscheibe legen und servieren.