Name: Grill-Käse mit pikanter Erdbeer-Salsa
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g frische Erdbeeren; 300 g Halloumi; 150 ml CUCINA® Italienischer Essig (z. B. Condimento Bianco); 1 EL GRANDESSA Honig; 2 Stk. Frühlingszwiebeln; 10 EL CUCINA NOBILE Olivenöl extra; etwas gehackte Petersilie (frisch); etwas LE GUSTO Salz und Pfeffer aus der Mühle

Grill-Käse mit pikanter Erdbeer-Salsa

Es geht nichts über frische Erdbeeren! In dieser pikanten Hauptspeise werden sie mit köstlichem Grill-Käse zu einer unschlagbaren Kombination! Detailbeschreibung siehe weiter unten

Zubereitung

10 min

Kochzeit

10 min

Gesamtzeit

20 min

Einfach

Zutaten für 2 Portionen

250 g frische Erdbeeren
300 g Halloumi
150 ml CUCINA® Italienischer Essig (z. B. Condimento Bianco)
1 EL GRANDESSA Honig
2 Stk. Frühlingszwiebeln
10 EL CUCINA NOBILE Olivenöl extra
etwas gehackte Petersilie (frisch)
etwas LE GUSTO Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitungsart

Erdbeeren waschen. Einige Erdbeeren zur Garnierung zurückbehalten. Den Rest der Erdbeeren klein würfeln.
Jungzwiebel putzen und in Ringe bzw. in dünne Streifen schneiden. Unbedingt den grünen Teil der Jungzwiebel mitverwenden – dadurch erhält das Gericht das schöne Farbenspiel.
Honig gemeinsam mit dem Rotweinessig und dem Olivenöl verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie hacken.
Erdbeerwürfel, Jungzwiebelstreifen, Petersilie und das Dressing vermischen und ein wenig durchziehen lassen.
Halloumi in fingerdicke Scheiben schneiden und von beiden Seiten grillen, bis er goldbraun ist.
Halloumi anrichten, die marinierten Erdbeeren darüber drapieren, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit den restlichen Erdbeeren garnieren.