Name: Kokos-Curry-Tarte mit Hühnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Yield: 1
Cuisine: Fleisch,Gemüse,Hauptspeisen,Schuhbeck,Sommer
Ingredients: etwas MILFINA Teebutter; 1 EL Zucker; etwas SCHUHBECKS Chili Salz; 300 g BACKETTERIA Blätterteig; Bohnen zum Blindbacken; 1 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei Eiklar; 1 Paprika, rot; 250 g Brokkoli; etwas Salz; 3 Lauch; 250 g LANDGUT Hühnerfilet; etwas SCHUHBECKS Chili Salz; 200 g MILFINA Schlagobers; 80 g Kokosmilch; 2 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei; 1 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei Eigelb; 2 TL SCHUHBECKS Curry; Teig:; Fülle:

Kokos-Curry-Tarte mit Hühnchen

Eine warme Tarte gefüllt mit Hühnchen schmeckt und macht garantiert Lust auf ein weiteres Stück. Mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung zaubern Sie dieses Gericht im Handumdrehen nach! Detailbeschreibung siehe weiter unten

Zubereitung

15 min

Kochzeit

80 min

Gesamtzeit

95 min

Mittel

Zutaten für 1 Tarte

Teig:

etwas MILFINA Teebutter
1 EL Zucker
etwas SCHUHBECKS Chili Salz
300 g BACKETTERIA Blätterteig
Bohnen zum Blindbacken
1 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei Eiklar

Fülle:

1 Paprika, rot
250 g Brokkoli
etwas Salz
3 Lauch
250 g LANDGUT Hühnerfilet
etwas SCHUHBECKS Chili Salz
200 g MILFINA Schlagobers
80 g Kokosmilch
2 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei
1 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei Eigelb
2 TL SCHUHBECKS Curry

Teig:
Fülle:

Küchengeräte

Tarteform (Ø 26 cm)

Zubereitungsart

Eine Tarteform mit Butter einpinseln und den Backofen auf 220 °C vorheizen.
Die Backofentemperatur auf 200 °C reduzieren.
Den Paprika waschen, halbieren, entstrunken, entkernen und in Streifen schneiden. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen, den Stiel schälen und in Scheiben schneiden. Röschen und Stiele in Salzwasser bissfest kochen, in kaltem Wasser abschrecken und auf einem Sieb abtropfen lassen. Die Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Hühnerbrust in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden.
Schlagobers mit Kokosmilch, Eiern und Eigelb verrühren, mit Salz und Curry würzen und mit einem Stabmixer alles kräftig durch rühren.
Schlagobers mit Kokosmilch, Eiern und Eigelb verrühren, mit Salz und Curry würzen und mit einem Stabmixer alles kräftig durch rühren.
Paprika, Brokkoli, Lauchzwiebeln und Hühnerwürfel mit Chili Salz würzen und gleichmäßig im Tarteboden verteilen. Den Curryrahm darauf gießen und im vorgeheizten Backofen in 50–60 Minuten fertig backen. Die Fülle von diesem Tarte bäckt relativ schnell dunkel, deshalb wird sie, sobald sie goldbraun ist, ab etwa der Hälfte der Backzeit mit Alufolie bedeckt.

Teig:

Zucker und Chili Salz vermischen. Den Blätterteig nach und nach anstatt des üblichen Mehls damit bestreuen und ausrollen. Nur wenn nötig dazu etwas Mehl verwenden. Eine gebutterte Tarteform damit auslegen, mit einer Gabel mehrmals einstechen und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Mit Backpapier belegen und mit den Bohnen auffüllen, 10 Minuten blindbacken, bis der Boden eine helle Farbe angenommen hat. Backpapier und Bohnen entfernen, weitere 5–10 Minuten hell backen, dann mit Eiklar einstreichen und 1–2 Minuten weiter backen.

Fülle:

Paprika, Brokkoli, Lauchzwiebeln und Hühnerwürfel mit Chili Salz würzen und gleichmäßig im Tarteboden verteilen. Den Curryrahm darauf gießen und im vorgeheizten Backofen in 50–60 Minuten fertig backen. Die Fülle von diesem Tarte bäckt relativ schnell dunkel, deshalb wird sie, sobald sie goldbraun ist, ab etwa der Hälfte der Backzeit mit Alufolie bedeckt.

* Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.