Name: Linsensalat mit Hühnerbruststreifen
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fleisch,Frühling,Gemüse,Hauptspeisen,Sommer
Ingredients: 2 Stk. Zwiebel; 400 g LANDGUT Hühnerfilet; 8 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ; 120 g Linsen, rot; 1 Stk. Eisbergsalat; 4 EL Zitronensaft; 2 TL GRANDESSA Blütenhonig; 2 Stk. ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Apfel; etwas Schnittlauch; 1 Prise SALINENGOLD Salz; 1 Prise LE GUSTO Pfeffer

Linsensalat mit Hühnerbruststreifen

Probieren Sie den Linsensalat mit Hühnerbruststreifen. Er ist schnell zubereitet und schmeckt fabelhaft. Lassen Sie ihn sich schmecken! Detailbeschreibung siehe weiter unten

Zubereitung

30 min

Kochzeit

10 min

Gesamtzeit

40 min

Einfach

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk. Zwiebel
400 g LANDGUT Hühnerfilet
8 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ
120 g Linsen, rot
1 Stk. Eisbergsalat
4 EL Zitronensaft
2 TL GRANDESSA Blütenhonig
2 Stk. ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Apfel
etwas Schnittlauch
1 Prise SALINENGOLD Salz
1 Prise LE GUSTO Pfeffer

Zubereitungsart

Zwiebel putzen und würfelig schneiden. Hühner-Innenfilets halbieren. Ein Viertel des Öls in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch kurz anbraten, Zwiebelwürfel dazu geben und einige Minuten weiter braten lassen, bis das Fleisch goldbraun ist. Zum Abkühlen zur Seite stellen.
Linsen in ein Sieb geben und waschen. Einen Topf Salzwasser erhitzen, Linsen hineingeben und 5−7 Minuten garen. Linsen erneut in das Sieb geben, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Eisbergsalat abspülen, trockenschleudern und in kleinere Stücke schneiden.
Für das Dressing Zitronensaft, Honig und das übrige Olivenöl verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in schmale Spalten schneiden. Den Salat gemeinsam mit den Linsen, den Apfelscheiben und dem Fleisch auf vier Tellern verteilen, mit Dressing beträufeln und mit Schnittlauch dekorieren.