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    Marinierte Lachsforellenfilets mit sommerlichem Gemüse

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    Marinierte Lachsforellenfilets mit sommerlichem Gemüse

    Passend für die Sommerzeit kannst du für dich und deine Gäste die marinierten Lachsforellenfilets zubereiten. Lasst es euch schmecken!  Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    8 min
    Kochzeit
    7 min
    Gesamtzeit
    15 min
    Mittel Mittel

    Zutaten für 4 Portionen

    Gemüse:

    • 1 Zucchini
    • 200 g Kirschtomate
    • etwas Thymian, frisch
    • 1 TL OSANA Feinstes Rapsöl
    • etwas Grünes Olivensalz mit Chili
    • 1 EL MILFINA Teebutter

    Fisch:

    • 500 g ALMARE SEAFOOD Lachsforellen-Filet
    • 4 EL OSANA Feinstes Rapsöl
    • 2 TL SCHUHBECKS Fischgewürz zum Braten und Grillen
    • Gemüse:
    • Fisch:
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Gemüse:
    2. Fisch:
    3. Das Gemüse auf warmen Tellern anrichten und die Fischfilets mit der Haut nach oben darauf legen. Nach Belieben mit etwas Olivenöl beträufeln.

    Gemüse:

    1. Den Zucchini entstrunken, längs halbieren und in Scheiben schneiden, die Kirschtomaten waschen und halbieren. Die Zucchini in einer Pfanne im Öl hell anbraten. Die Kirschtomaten mit dem Thymian hinzufügen und darin erhitzen. Mit Olivensalz würzen und die Butter hinein schmelzen lassen.

    Fisch:

    1. Die Lachsforellenfilets waschen, trockentupfen und in gleich große Portionen schneiden. Das Öl mit dem Fischgewürz auf einem Teller vermischen. Die Fischfilets darin wenden und ohne weitere Fettzugabe in einer beschichteten Pfanne bei milder Hitze auf der Hautseite in 2–3 Minuten kross anbraten. Wenden, die Pfanne vom Herd nehmen und in der Nachhitze der Pfanne 1 Minute saftig durchziehen lassen. Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen.

    Tipp

    • <p>Unsere Weinempfehlung: Graf von Kreuzen Grüner Veltliner</p>

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.