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    Orangen-Parfait in Orangenschälchen

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    Orangen-Parfait in Orangenschälchen

    Probiere das leckere und frische Orangen-Parfait in Orangenschälchen aus. Das Herbstliche Dessert ist auf jeder Party Willkommen! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    40 min
    Kochzeit
    180 min
    Gesamtzeit
    220 min
    Schwierig Schwierig

    Zutaten für 4 Stück

    • 5 Orange
    • 70 g WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
    • 3 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei Eigelb
    • 125 ml MILFINA Schlagobers
    • 50 ml Cointreau
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Von 4 Orangen jeweils 1 Scheibe mit ca. 2 cm abschneiden. Die Orangen aushöhlen, das Fruchtfleisch und die dadurch erhaltenen Orangenschälchen zur Seite stellen. Von der fünften Orange etwas von der Orangenschale fein abreiben und die Orange entsaften. Davon 40 ml Orangensaft beiseite stellen.
    2. Orangensaft, Zucker und geriebene Orangenschalen in einen Topf geben und ca. 3 Minuten leicht köcheln lassen.
    3. Eidotter mit einer Küchenmaschine aufschlagen, nach und nach unter ständigem Rühren den heißen Orangensirup beimengen und auf höchster Stufe ca. 5 Minuten aufschlagen. Obers halb steifschlagen und zusammen mit Cointreau vorsichtig unter die Eidotter-Masse heben.
    4. Anschließend Orangen-Parfait in die Orangenschälchen gießen und für mind. 3 Stunden im Tiefkühler kalt stellen.

    Tipp

    • Du kannst auch statt der Orangen andere Zitrusfrüchte verwenden.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.