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    Pikant gefüllte Crêpes

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    Pikant gefüllte Crêpes

    Die pikant gefüllten Crêpes sind schnell zubereitet und eine wahre Freude beim Essen. Dank der Schritt-für-Schritt-Anleitung ist die Zubereitung kinderleicht. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    30 min
    Kochzeit
    10 min
    Gesamtzeit
    40 min
    Mittel Mittel

    Zutaten für 4 Portionen

    • 150 g KORNGOLD Weizenmehl, glatt
    • 1 Prise SALINENGOLD Salz
    • 4 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei
    • 250 ml MILFINA Vollmilch 3,5 %
    • 1 EL MILFINA Teebutter
    • 150 g CUCINA NOBILE Parmigiano Reggiano
    • 4 Apfel, säuerlich
    • 2 Zwiebel
    • 8 Scheibe GUSTO ITALIANO Prosciutto Crudo
    • 1 EL MILFINA Teebutter
    • 2 EL OSANA Feinstes Pflanzenöl
    • 1 Prise LE GUSTO Pfeffer
    Alle Zutaten einkaufen

    Küchengeräte

    • Auflaufform

    Zubereitungsart

    1. Butter leicht erwärmen und in einer Schüssel mit Mehl, Eiern, Milch und Salz zu einem glatten Teig vermengen. Diesen ca. 10 Minuten rasten lassen.
    2. Zwiebeln in Scheiben schneiden. Äpfel waschen, entkernen und in schmale Spalten teilen. Prosciutto würfeln.
    3. Die Zwiebeln in einer Pfanne mit Butter anbraten. Die Apfelspalten mit in die Pfanne geben und auf mittlerer Flamme ca. 2–3 Minuten mit anbraten.
    4. Dann den Prosciutto und zwei Drittel des geriebenen Käses zufügen und mit Pfeffer würzen.
    5. Eine flache Auflaufform mit Butter einfetten und den Backofen auf 190 °C vorheizen.
    6. In einer Crêpe-Pfanne Öl erhitzen und dünne Crêpes ausbacken.
    7. Apfelmischung auf den Crêpes verteilen, einmal in der Mitte falten und in die Auflaufform geben.
    8. Den restlichen Käse über die Crêpes streuen und 5 Minuten im Backofen gratinieren.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.