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    Proteinreiche Tortilla-Quiche

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    Proteinreiche Tortilla-Quiche

    Diese proteinreiche Tortilla-Quiche ist eine schnelle und gesunde Mahlzeit, ideal für Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Durch die Eier und den Hüttenkäse liefert sie viel Eiweiß und wird in einer knusprigen Tortilla-Schale gebacken – nahrhaft und köstlich zugleich. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    10 min
    Kochzeit
    25 min
    Gesamtzeit
    35 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 4 Portionen

    • 1 Tortilla Wrap
    • 3 Bio-Eier
    • 120 g MILFINA Cottage Cheese, Sorte: Natur 20 % F.i.T.
    • 60 g Kirschtomaten
    • 1 rote Paprika (klein)
    • 1 kleine rote Zwiebel
    • 1 Tasse frischer Spinat
    • 50 g geriebener Käse
    • LE GUSTO Salz und Pfeffer
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine mittelgroße Tarte- oder Quicheform mit etwas Olivenöl einfetten.
    2. Die Tortilla in die gefettete Form drücken, sodass sie als knuspriger Boden für die Quiche dient. Die Eier direkt in die Tortilla-Schale schlagen, Hüttenkäse hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und gut verquirlen.
    3. Die Kirschtomaten halbieren, Paprika und rote Zwiebel würfeln, den Spinat zerkleinern und alles unter die Ei-Mischung heben.
    4. Geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
    5. Die Quiche in den vorgeheizten Ofen geben und 20-25 Minuten backen, bis die Eier vollständig gestockt und die Oberfläche leicht goldbraun ist.
    6. Die Quiche vor dem Anschneiden ein paar Minuten abkühlen lassen. Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren und zusammen mit einem Beilagensalat oder Avocado servieren.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.