Wir weisen darauf hin, dass durch das Starten des Videos Daten an den jeweiligen Anbieter übermittelt werden. Es kann daher auch zu einer Datenübermittlung in Drittstaaten, wie insbesondere die USA, kommen. Da die USA laut Europäischem Gerichtshof kein angemessenes Datenschutzniveau aufweist, bestehen aufgrund der Übermittlung Risiken (Zugriff auf Daten durch US-Behörden, fehlende Rechtsbehelfe). Ihre Einwilligung umfasst gemäß Art. 49 Abs. 1 lit. a DSGVO diese Übermittlung in Drittstaaten. Weitere Informationen finden Sie in unserem Datenschutzhinweis.

Verwerfen
Meine Liste
{% if cartEntries.length %} {% endif %}

    Änderung der Bestellung Änderung abschließen

    Zum Warenkorb hinzugefügt

    Rhabarberstrudel mit Vanillesoße

    {% if logged == true %} {% else %} {% endif %}

    Rhabarberstrudel mit Vanillesoße

    Die Frühlingszeit ist Rhabarber Zeit. Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung kannst du den Rhabarberstrudel mit Vanillesoße einfach nachkochen. Gutes gelingen! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    35 min
    Kochzeit
    30 min
    Gesamtzeit
    65 min
    Mittel

    Zutaten für 6 Portionen

    Fülle:

    • 500 g Rhabarber
    • 100 g Rohrohrzucker
    • 2 TL Vanillezucker
    • 100 g HAPPY HARVEST Walnüsse, gerieben
    • 50 g KORNGOLD Semmelbrösel
    • 1 EL WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
    • etwas Zimt
    • 80 g MILFINA Teebutter

    Strudelteig:

    • 250 g ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Mehl, griffig
    • 125 ml lauwarmes Wasser
    • 2 EL Öl
    • etwas Salz
    • 1 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei
    • etwas flüssige Butter oder Margarine zum Bestreichen

    Vanillesoße:

    • 500 ml ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Bergbauern Milch
    • 2 Stk. ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei-Dotter
    • 1 EL Vanillezucker
    • 3 EL Rum
    • 50 g Vanillepuddingpulver
    • Fülle:
    • Strudelteig:
    • Vanillesoße:
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Fülle:
    2. Strudel:
    3. Teigränder für eine Suppeneinlage abschneiden, den Strudel einrollen. Mit flüssiger Butter bestreichen, im vorgeheizten Rohr bei 190 °C ca. 30 Minuten goldgelb backen. Vor dem Portionieren ca. 10 Minuten rasten lassen. Mit Staubzucker bestreuen und mit Vanillesoße oder süßem Sauerrahm servieren.
    4. Vanillesoße:

    Fülle:

    1. Den geschälten Rhabarber in ca. zwei bis drei Zentimeter lange Stücke schneiden, mit Vanillezucker und Zimt verrühren. Nüsse, Brösel und Rohrohrzucker mit Butter rösten, auskühlen lassen.

    Strudel:

    1. Die Zutaten zu einem Strudelteig verkneten. Strudelteig ausziehen, mit zerlassener Butter oder Margarine bestreichen, Nuss-Brösel-Gemisch auf zwei Dritteln des Teiges verteilen, Rhabarberstücke darauflegen.

    Vanillesoße:

    1. Alle Zutaten unter ständigem Rühren aufkochen lassen.