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    Rindsgulasch mit Eierspätzle

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    Rindsgulasch mit Eierspätzle

    Ein wunderbares traditionell österreichisches Gericht mit dem du deine Gäste verwöhnen kannst. Lass dir das leckere Rindsgulasch mit Eierspätzle schmecken! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    10 min
    Kochzeit
    200 min
    Gesamtzeit
    210 min
    Mittel Mittel

    Zutaten für 4 Portionen

    Gulasch:

    • 1 kg Zwiebel
    • 1 kg ALPENHOF Rindsgulasch/Siedefleisch
    • 1 EL CARLONI Tomatenmark
    • 1 EL SCHUHBECKS Zauberbrühe Geflügel
    • 1 EL SCHUHBECKS Gulasch Gewürz
    • etwas SCHUHBECKS Chili Salz

    Spätzle:

    • 500 g Eierspätzle
    • 2 EL MILFINA Teebutter
    • etwas SCHUHBECKS Chili Salz
    • etwas Muskatnuss
    • Gulasch:
    • Spätzle:
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Gulasch:
    2. Mit einem Blatt Backpapier direkt bedecken oder einen Deckel leicht geöffnet auflegen und etwa 3,5 Stunden knapp unter dem Siedepunkt schmoren, bis das Fleisch weich ist. Das Gulaschgewürz am Ende der Garzeit in das Gulasch rühren, ein paar Minuten ziehen lassen und mit Chilisalz abschmecken.
    3. Spätzle:
    4. Das Gulasch und die Spätzle auf warmen Tellern anrichten und nach Belieben mit Petersilienblättchen dekorieren.

    Gulasch:

    1. Die Zwiebeln schälen, halbieren und quer in Streifen schneiden. Einen Topf bei milder Temperatur erhitzen. Die Zwiebeln ohne Fettzugabe im Topf etwas andünsten. Das Fleisch unterrühren und das Tomatenmark hinein rühren. Mit der Brühe auffüllen, so dass das Fleisch damit gerade bedeckt ist.

    Spätzle:

    1. Eine große Pfanne bei mittlerer Temperatur sanft erhitzen. Die Butter darin schmelzen und die Spätzle darin erhitzen. Mit Chili Salz und Muskatnuss würzen.

    Tipp

    • Probiere als Weinbegleitung den Flat Lake Premium Selection!

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.