Name: Rote-Rüben-Salat mit Frischkäse auf Rösti und Vogerlsalat
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Gemüse,Herbst,Saisonal & Regional,Vegetarisch,Vorspeisen & Suppen
Ingredients: 1 Glas GARTENKRONE Rote-Rüben-Salat; 1 Apfel; 1 Zwiebel; 2 EL KLOSTER TOPLOU Griechisches Bio-Olivenöl; 2 EL CASTELLO Italienischer Essig, Sorte: Aceto Balsamico di Modena I.G.P.; 1 TL WIENER ZUCKER Feinkristallzucker; 4 Rösti; 60 g HAPPY HARVEST Walnusskerne; 100 g Vogerlsalat; 150 g MILFINA Frischkäse, Sorte: Natur; 1 Prise SALINENGOLD Salz; 1 Prise LE GUSTO Pfeffer

Rote-Rüben-Salat mit Frischkäse auf Rösti und Vogerlsalat

Genieße den leckeren Rote-Rüben Salat mir Frischkäse auf Rösti und Vogerlsalat. Einfach und schnell zubereitet mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung. Detailbeschreibung siehe weiter unten

Zubereitung

30 min

Kochzeit

5 min

Gesamtzeit

35 min

Einfach

Zutaten für 4 Teller

1 Glas GARTENKRONE Rote-Rüben-Salat
1 Apfel
1 Zwiebel
2 EL KLOSTER TOPLOU Griechisches Bio-Olivenöl
2 EL CASTELLO Italienischer Essig, Sorte: Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
1 TL WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
4 Rösti
60 g HAPPY HARVEST Walnusskerne
100 g Vogerlsalat
150 g MILFINA Frischkäse, Sorte: Natur
1 Prise SALINENGOLD Salz
1 Prise LE GUSTO Pfeffer

Zubereitungsart

Rote-Rüben-Salat abseihen. Apfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und den Apfel würfeln.
Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Ringe schneiden.
Für das Dressing Olivenöl, Balsamico und Zucker verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rote Rüben, Apfelstücke und Zwiebelringe mit dem Dressing marinieren.
4 Rösti nach Packungsanweisung vorbereiten.
Walnüsse grob zerkleinern. Vogerlsalat auf flachen Tellern anrichten, je ein Rösti darauflegen und diese mit Frischkäse bestreichen.
Den Rote-Rüben-Salat auf den Rösti anrichten und das fertige Gericht mit den Walnüssen garnieren.