Name: Spinat-Feta-Kartoffel Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: 6 Stk. ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Speisekartoffel; 125 g Blattspinat, frisch; 2 Stk. Frühlingszwiebel; 2 Stk. Knoblauchzehe; 100 ml ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Bergbauern Milch; 100 g NATUR AKTIV Bio-Feta; 150 g MILFINA Mozzarella, gerieben; 250 ml ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Bergbauern Schlagobers; 3 EL NATUR AKTIV Bio-Olivenöl; etwas Salz und Pfeffer; etwas Muskatnuss gemahlen

Spinat-Feta-Kartoffel Auflauf

Soulfood im Topf: Spinat-Feta-Kartoffel Auflauf. Detailbeschreibung siehe weiter unten

Zubereitung

20 min

Kochzeit

50 min

Gesamtzeit

70 min

Einfach

Zutaten für 3 Portionen

6 Stk. ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Speisekartoffel
125 g Blattspinat, frisch
2 Stk. Frühlingszwiebel
2 Stk. Knoblauchzehe
100 ml ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Bergbauern Milch
100 g NATUR AKTIV Bio-Feta
150 g MILFINA Mozzarella, gerieben
250 ml ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Bergbauern Schlagobers
3 EL NATUR AKTIV Bio-Olivenöl
etwas Salz und Pfeffer
etwas Muskatnuss gemahlen

Zubereitungsart

Die Frühlingszwiebel waschen, den Strunk entfernen und in feine Ringe schneiden. Die Kartoffeln waschen, abtrocknen und in grobe Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebel nun in etwas Olivenöl anschwitzen und den Blattspinat hinzugeben. Solange umrühren, bis der Spinat zusammengefallen ist. Nun Schlagobers und Milch hinzugeben und den Topf zur Seite stellen.
Mit Salz, Pfeffer, Muskat und den gepressten Knoblauchzehen würzen.
Die Kartoffelwürfel in eine Auflaufform geben und gemeinsam mit dem Fetakäse, ca. 1/3 des geriebenen Mozzarellas und der Spinat-Schlagobers Mischung vermengen. Den restlichen Mozzarella darauf verteilen und für ca. 50 Minuten bei 170°C backen.