Name: Süße Bruschetta mit Beerenmarmelade
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk. Milchbrot; 2 EL MILFINA Teebutter; 2 EL NATUR AKTIV Bio-Honig; 10 EL Beerenmarmelade; 200 g MILFINA Speisetopfen; 100 g MILFINA Naturjoghurt; 1 EL NATUR AKTIV Bio-Honig; etwas Zimt; etwas verschiedene frische Beeren je nach Saison; etwas frische Minze zum Garnieren; etwas NATUR AKTIV Bio-Honig; 600 g Erdbeere, frisch; 200 g Heidelbeeren; 200 g Himbeere, frisch; 0.5 Stk. Zitrone, gepresst; 500 g WIENER ZUCKER Gelierzucker 2:1

Süße Bruschetta mit Beerenmarmelade

Karamellisierte Bruschetta süß mit cremigem Topfenaufstrich und Beerenmarmelade neu interpretiert. So schmeckt Sommer! Detailbeschreibung siehe weiter unten

Zubereitung

15 min

Gesamtzeit

15 min

Einfach

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk. Milchbrot
2 EL MILFINA Teebutter
2 EL NATUR AKTIV Bio-Honig
10 EL Beerenmarmelade
200 g MILFINA Speisetopfen
100 g MILFINA Naturjoghurt
1 EL NATUR AKTIV Bio-Honig
etwas Zimt
etwas verschiedene frische Beeren je nach Saison
etwas frische Minze zum Garnieren
etwas NATUR AKTIV Bio-Honig
600 g Erdbeere, frisch
200 g Heidelbeeren
200 g Himbeere, frisch
0,5 Stk. Zitrone, gepresst
500 g WIENER ZUCKER Gelierzucker 2:1

Zubereitungsart

Für den Topfen-Joghurt-Aufstrich: Topfen, Naturjoghurt, Honig und Zimt miteinander glattrühren.
Für die Marmelade: Die Beeren waschen, putzen und miteinander fein pürieren. Zusammen mit dem Gelierzucker in einem großen Topfen aufkochen lassen und für vier bis fünf Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen. Die heiße Masse in destillierte Gläser füllen, verschließen und auf den Deckel stellen. Auskühlen lassen.
Tipp: Die Marmelade kann mit Zimt, Vanille, BIO Zitronen-, Orangen- oder Limettenschalen verfeinert werden.
Für die süße Bruschetta: Butter in einer Pfanne schmelzen, mit Honig karamellisieren und das Milchbrot (in Scheiben geschnitten) darin kurz anrösten.
Anschließend die Scheiben Milchbrot mit Topfen-Joghurt-Aufstrich bestreichen und mit je 1-2 Esslöffel Marmelade, frischen Beeren, Minze und etwas Honig toppen.