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    Warmer Schokoladekoch mit Portweinzwetschken

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    Warmer Schokoladekoch mit Portweinzwetschken

    Die schnell zubereitete Nachspeise schmeckt himmlisch süß. Sie ist schnell mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zubereitet. Lass sie dir schmecken! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    20 min
    Kochzeit
    10 min
    Gesamtzeit
    30 min
    Mittel Mittel

    Zutaten für 4 Portionen

    • 40 g WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
    • 200 g MILFINA Teebutter
    • 500 ml Portwein, rot
    • 5 EL Zitronensaft
    • 350 g Zwetschke
    • 4 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei
    • 80 g WIENER ZUCKER Staubzucker
    • 210 g BELLA Kochschokolade
    • etwas MILFINA Schlagobers
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Portweinzwetschken:
    2. Die Zwetschken zugeben, ca. 3–5 Minuten leicht kochen und langsam auskühlen lassen.
    3. Schokoladekoch:
    4. Butter und Schokolade über Wasserdampf lippenwarm erwärmen und mit der Eimasse vermischen.
    5. Über Nacht durchkühlen lassen.
    6. In feuerfeste Formen füllen und bei 250 °C backen (Backdauer abhängig von der Größe der Form, der Backvorgang sollte beobachtet werden).
    7. Mit der Bäckerprobe überprüfen Sie das Ende der Backzeit: Stechen Sie mit einem Holzspieß in die Mitte des Schokoladekochs, das Innere soll dabei noch flüssig sein.
    8. Mit Portweinzwetschken und geschlagenem Schlagobers servieren.

    Portweinzwetschken:

    1. Kristallzucker mit Butter leicht karamellisieren, mit Portwein und Zitronensaft ablöschen und auf etwa ein Viertel der Flüssigkeit einkochen.

    Schokoladekoch:

    1. Eier und Zucker langsam verrühren.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.